La zona de Els Alforins es un buen ejemplo para ver la relación del hombre con la topografía o, dicho de otra manera con la montaña, las laderas y los llanos, de manera que se puede apreciar la vegetación natural, en la montaña, y los cultivos de secano, en las laderas y las partes llanas, que en Els Alforins están sobre todo ocupadas por viñedos.
Con el itinerario se pretenden varios objetivos, entre los que cabe destacar:
- 1. Relacionar la caída de la hoja con el ciclo biológico de las plantas
- 2. Relacionar los Elementos del patrimonio cultural con la producción agrícola
- 3. Conocer el uso de técnicas antiguas para la obtención de la cal
- 4. Relacionar y conocer el viñedo con la producción de la uva y el vino
